El Legado del Vino

Decir PARDEVALLES es hablar de bodega que cuida su calidad y su imagen al máximo. Nos encontramos con unas instalaciones modernas, cuidadas, una presentación limpia de sus productos, una bodega actual enfocada para el turismo desde la calidad de sus vinos.


JOSE es un hombre serio. Parece no muy convencido de acceder a nuestra cámara. Parece que no será muy hablador, porque todo esto no le convence demasiado. Prefiere que grabemos a su hijo, joven y muy preparado, que no duda en presentar sus productos de manera seria y profesional.


Pero luego le toca a él ponerse ante la cámara… y sorprende. Sorprende sus conocimientos, la claridad de sus palabras, la lucidez en los momentos de contar cual a sido su trayectoria profesional y personal, siempre pegado a la uva y a sus vinos.
Una de las entrevistas más largas, más interesantes, bajo el sol de justicia de agosto. Pero no importa, bajo su sombrero de paja, nos transporta al inicio de su bodega y la lucha por levantar las viñas del suelo, por innovar en tipos de uvas, en defender a capa y espada, el vino de Leon.


Gracias por tu tiempo, gracias por sorprendernos gratamente con tu facilidad de palabra y tu didáctica. Nos has demostrado que tienes tu PROPIO LEGADO…

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